Федеральная сеть магазинов-ресторанов «Жизньмарт» запустила проект точек питания в офисных пространствах Екатеринбурга на базе микромаркетов самообслуживания Briskly.
«Жизньмарт» открывает микромаркеты в офисах Екатеринбурга
В 2019 году основатель и идейный вдохновитель «Жизньмарт» – Иван Зайченко – решил переформатировать магазины продуктов питания в нечто новое и современное. Открыли первый магазин-ресторан «Жизньмарт» в Екатеринбурге и выросли до 250 магазинов по всей территории России.
Рассказывает Александр Мялин, Project-manager «Жизньмарт»:
Основное преимущество и отличие наших магазинов – огромный выбор вкусной и полезной еды без красителей и консервантов. Мы размещаем кофейное оборудование с микроволновкой и столиками прямо в зале наших магазинов: «Жизньмарт» – это магазин плюс ресторан.
У нас своя торговая марка, которую узнают и любят покупатели, и мы непрерывно контролируем качество нашей продукции. Ежедневно наши фабрики кухни производят более 250 вариантов готовых блюд. В этот же день они появляются на полках точек продаж. Современная технология упаковки сохраняет свежесть еды 72 часа.
97% товаров Жизньмарт под своей торговой маркой, что означает непрерывный контроль качества каждого из них
Пару лет назад мы стали развивать новый формат кафе-магазинов без сотрудников с микромаркетами Briskly, чтобы стать еще ближе и доступнее для своих покупателей – ценителей вкусной здоровой еды и своего времени.
Наша ниша и философия торговли – свежие, качественные продукты и готовые блюда ресторанного качества, которые можно купить быстро, не тратя часы в магазине. Микромаркеты отвечают нашим ценностям и делают полезную еду доступнее и ближе для корпоративного сегмента покупателей – не нужно ждать доставки или идти в кафе и стоять в очереди в рабочее время.
В формировании ассортимента блюд мы отталкиваемся от потребностей офисных работников и подбираем продукцию отдельно под каждую локацию. Предлагаем полноценные завтраки, обеды, перекусы и напитки – все, что удобно взять с собой из микромаркета.
Микромаркеты делают нашу полезную еду еще доступнее и ближе для покупателей
Нас привлекла технология микромаркетов, которая не требует сотрудника, может в формате самообслуживания продавать круглосуточно готовую еду и располагаться прямо в офисах, коворкингах и бизнес-центрах.
На сегодняшний день в сети «Жизньмарт» уже работает 6 микромаркетов, и еще около 10 готовятся к запуску по всему Екатеринбургу.
В наших магазинах мы используем кассы самообслуживания. Они позволяют купить продукты быстро, без кассира и не продают товары с истекшим сроком годности. В микромаркетах также работают технологии самообслуживания только через терминалы или приложение в смартфоне покупателя. Программное обеспечение микромаркетов создано ИТ-подразделением компании «Жизньмарт».
В бизнесе для нас важна технологическая составляющая. Мы разработали собственную ИТ-систему управления процессами деятельности магазинов-ресторанов «Жизньмарт» и интегрировали в нее микромаркеты. Так мы отслеживаем в режиме онлайн все показатели динамики выручки, инвентаризации и списания, закупки и заявки на поставки. Система распределяет заказы на доставку и проводит аналитику продаж, что позволяет нам оптимизировать затраты в автоматическом режиме.
В планах «Жизньмарт» развитие направления микромаркетов. В ближайший год намечено расширить сеть до 100 точек.
Как открыть свои точки самообслуживания на микромаркетах Briskly
Запустить свою торговую сеть без персонала на микромаркетах Briskly можно всего за несколько месяцев. Для открытия кафе самообслуживания нужно только автономное оборудование Briskly, 1 м2 площади и розетка. Нашим клиентам, операторам питания, мы даем готовое технологическое решение, на котором можно быстро масштабироваться и увеличивать доходность. Полное сопровождение на всех этапах обеспечит легкое вхождение в процессы.
Микромаркеты Briskly работают в 88 городах России, в Белоруссии и Казахстане – вы тоже можете начать работать с нами.
Раскрываем нюансы бизнеса на микромаркетах
Все нюансы запуска, вложения, доходность, окупаемость бизнеса
Обсудим детали открытия ваших точек продаж
Уточним – что нужно для эффективной работы ваших микромаркетов