Скачивайте приложение B-Pay
Пишите, звоните, подписывайтесь
Скачивайте приложение B-Pay
Умные автономные холодильники
Пишите, звоните, подписывайтесь
Приложение для оплаты товаров без очередей
Продает кофе через приложение B-Pay
Мониторинг работы холодильника
Холодильники Briskly Factory
Для оплаты картой в микромаркетах
Смотреть цены и описание устройств
Диагностика и ремонт оборудования
Скачивайте приложение B-Pay
Company history Briskly
Пишите, звоните, подписывайтесь
Выборгский завод холодильной техники, в прошлом — Helkama
Новости и статьи о продуктах
Узнайте о возможностях для инвесторов
Присоединяйся к крутейшей команде Briskly
Станьте поставщиком завода
Все ваши вопросы
Пишите на welcome@briskly.online
или уточняйте по телефону:
8-800-222-61-09
Бизнес на микромаркетах
инструкция по запуску и повышению доходности

Обсудить проект:
В последние годы технологии автономной торговли набирают обороты и все больше проникают в жизни покупателей. Людям удобнее и быстрее оплачивать товары самим, без продавцов и очередей. Микромаркеты, торговые автоматы и кассы самообслуживания — примеры того, как автоматизация преображает традиционный ритейл.

Микромаркет — это такой «умный» холодильник, который продает сам. Без продавцов и круглосуточно.

В нем можно найти самую разную еду: свежую готовую еду, вторые блюда, салаты, снеки и напитки, даже замороженные продукты и любимый корм домашнего питомца. Но стоит он не на кухне, а в общественных местах — в офисах, бизнес-центрах, административных зданиях, промышленных помещениях, различных зонах ожидания и проходимых местах — там, где нужнее всего покупателям.

Микромаркеты, или умные холодильники — точки продаж в формате самообслуживания, работают без продавцов 24/7, требуют 1 м² площади, одну розетку и мобильный интернет.
Микромаркет — это такой «умный» холодильник, который продает сам, без продавцов и круглосуточно

Что такое микромаркет для покупателя

Вкусная еда рядом. Микромаркеты расположены там, где нужна еда здесь и сейчас — близко к месту работы или отдыха, и открыты 24/7. Не нужно ждать продавца, купить продукты можно в любое удобное время.

Покупатель сам выбирает товар, может рассмотреть его состав и сроки изготовления, и только потом оплатить с помощью мобильного приложения или терминала оплаты. Удобно, просто и невероятно быстро.
Микромаркеты расположены там, где нужна еда здесь и сейчас — близко к месту работы или отдыха покупателя

Зачем операторам питания микромаркеты?

Для производителей и операторов питания, владельцев кафе или фабрик-кухонь — микромаркеты дают возможность открывать новые точки продаж в разных местах, сократить большие статьи затрат на персонал и аренду площадей, тестировать доходность локаций и менять их при необходимости. Чего не сделаешь с обычными кафе.

Другой аспект — выход на новых клиентов. Микромаркет удобен для покупателя, он помогает дотянуться до новых конечных потребителей, к примеру, бизнес-сегмента покупателей, познакомить их со своей торговой маркой и увеличить продажи своего бренда в долгосрочной перспективе.
Высокая рентабельность микромаркетов объясняется несколькими факторами:
  • Отсутствие затрат на персонал.
  • Нет расходов на аренду больших площадей.
  • Автоматизация процессов управления ассортиментом и закупок снижает себестоимость продукции.
  • Высокая доходность с 1 м² и быстрая окупаемость вложений.

Рентабельность точек питания на базе микромаркетов может достигать 50%, но многое зависит от локации и ассортимента микромаркета.

Инструкция по повышению маржинальности бизнеса

Для увеличения доходности владения микромаркетом стоит применять стратегию диверсификации. Протестировать несколько форматов и установить в разных локациях с ожидаемым уровнем проходимости и спроса, и разным ассортиментом.

Так вы снизите риски «яиц в одной корзине»: одна локация может поддерживать другие микромаркеты, и наоборот, в разные времена. Бизнес, стабильно приносящий ожидаемую доходность, начинается с трех и более микромаркетов, по статистике Briskly.

Качественная продукция и ассортимент

Ничто так не продвигает микромаркет, как свежая, вкусная и красивая еда. О ней рассказывают коллегам, публикуют в соцсетях и покупают каждый день. Требуется регулярно пополнять микромаркет свежей продукцией и следить за сроками годности, если товар будет просрочен, микромаркет автоматически заблокирует его продажу.

Локальный маркетинг

Чтобы подтолкнуть людей к покупкам в микромаркете, можно оповещать посетителей локации о скидках на первые и повторные покупки. Мы интегрировали отображение рекламы прямо на большом экране терминала оплаты Briskly. В бизнес-кабинете Briskly Business можно настраивать систему скидок на определенные товары или часы работы микромаркета.

Кроме того, мы разработали специальные промо-материалы и баннеры — для успешного запуска продаж.

Удаленная система мониторинга и управления микромаркетами Briskly позволяет отслеживать результаты работы каждой точки и анализировать продажи в режиме онлайн.

Анализируйте продажи, вносите изменения в ассортимент, цены, используйте комбо-наборы, применяйте систему акций и скидок, чтобы максимизировать прибыль.

Инструкция по запуску бизнеса на микромаркетах

  1. Выберите место для установки микромаркета, убедитесь, что локация соответствует вашим требованиям проходимости и потенциального спроса.
  2. После установки на локации заполните микромаркет товарами.
  3. Клиенты сами скачивают мобильное приложение или используют терминал для открытия двери микромаркета, сканирования штрихкода и оплаты покупок.
  4. Чеки отправляются покупателю в приложение и ОФД.
  5. Контролируйте продажи удаленно через смартфон и регулярно пополняйте микромаркет продукцией.
  6. Меняйте ассортимент блюд в микромаркете каждые 2–4 недели на основе данных спроса и динамики продаж.
  7. Получайте выручку на счет в течение 1–3 дней.
  8. Меняйте локацию точки питания через 2–3 месяца при необходимости.
Микромаркет — это такой «умный» холодильник, который продает сам, без продавцов и круглосуточно
Технологии автономной торговли все больше проникают в локальный ритейл, делая его более быстрым, безопасным и удобным для покупателей, и имеют большой потенциал для развития в России.

Но чтобы превратить микромаркеты в прибыльный бизнес требуется внимательно следить за всеми аспектами: от выбора локации до ассортимента, аналитики и стимулирования продаж.

Briskly создает технологии для торговли без персонала с 2018 года. В настоящее время уже более 2000 микромаркетов работает на территории трех стран: России, Беларуси и Казахстана. Мы растем благодаря компаниям-операторам общественного питания, которые стремятся расти и развивать свой бизнес на новых технологиях, становиться ближе к своему покупателю и получать максимальную отдачу от каждого метра используемой площади.
Раскрываем нюансы бизнеса на микромаркетах
Все нюансы запуска, вложения, доходность, окупаемость бизнеса
Обсудим детали открытия ваших точек продаж
Уточним – что нужно для эффективной работы ваших микромаркетов
Поможем вам быстрее получить результаты
на основе реальных проектов наших партнеров
Оставьте заявку на консультацию по вашему проекту
  • Все нюансы запуска
  • Сроки, необходимые для открытия
  • Сколько стоит, и сколько вы можете зарабатывать


По любым вопросам welcome@briskly.online
Или звоните 8 800 222 61 09
Больше историй наших клиентов
Подпишитесь и первыми получайте свежие истории
Читайте о нас в соцсетях:
Пошаговый план открытия точки продаж без персонала
Вам будет интересно
Полезные материалы для вашего бизнеса
Актуальный чек-лист по поиску локации
Гайд как повысить доходность работающих микромаркетов
БЕСПЛАТНО
БЕСПЛАТНО
БЕСПЛАТНО
Ваш следующий шаг
Получите бесплатную консультацию Briskly, которая поможет вашему бизнесу расти
Разберем все вопросы, обсудим детали проекта
Обсудим детали открытия
вашей точки продаж
Расскажем о компании
и нашем производстве
Уточним – что нужно для старта
и эффективной работы
Поможем быстрее получить
результаты

Получите консультацию, которая поможет вашему бизнесу расти

  • Все нюансы запуска
  • Сроки, необходимые для открытия
  • Сколько стоит, и сколько вы можете зарабатывать


По любым вопросам welcome@briskly.online
Или звоните 8 800 222 61 09
Скачать пошаговый план открытия точки продаж без персонала
По любым вопросам welcome@briskly.online
Или звоните 8 800 222 61 09
Скачать актуальный чек-лист по поиску локации
По любым вопросам welcome@briskly.online
Или звоните 8 800 222 61 09
Скачать гайд как повысить доходность работающих микромаркетов
По любым вопросам welcome@briskly.online
Или звоните 8 800 222 61 09